土耳其杂志关于阿拉拉特地毯的专访
土耳其杂志专访 Ararat Rugs
土耳其地毯从安纳托利亚到日本的旅程
Ararat Carpet 的第二代传承人 Hakan Karar 将其父亲的地毯制作事业与他对日本的兴趣融为一体。该公司自 2003 年起在日本开设门店，向客户提供土耳其地毯，并强调所有产品均产自安纳托利亚。
Kilim House 的业务领域聚焦于手工地毯和基里姆地毯（Kilim）。您认为在如此细分的领域经营是否有困难？
我们刚起步时，销售的是旧地毯和古董地毯。我们从土耳其采购一部分，其余则来自欧美拍卖行。后来我们开始销售地毯。我们过去常从欧美购买旧地毯和古董地毯，从土耳其购买新地毯。我们在土耳其采购地毯的厂商数量日益减少，或者他们将生产转移到了印度、孟加拉国、巴基斯坦和中国等国家。我们在寻找优质商品方面开始遇到严重困难。为了降低成本，厂商们不得不牺牲质量。除了自己生产产品，我们看不到其他出路。首先，我们接手了一家经营超过 40 年的公司的作坊。然后，我们开始建立自己的作坊。
在日本及海外，对土耳其手工地毯的兴趣如何？
我们的产量 100% 用于出口。我们主要的出口市场是日本和美国。地毯文化在日本并不普遍。他们更熟悉波斯地毯，但随着时间推移，土耳其地毯的需求量也增加了。日本人也有脱鞋进入家门的习惯。迄今为止，生产高质量地毯的公司主要面向欧美市场。在这些国家，人们与地毯的直接身体接触方式与土耳其人和日本人不同。因此，这些公司更看重地毯的外观。我们则更看重地毯的触感、柔软度和羊毛质量等问题。
在此过程中，您将土耳其作为生产基地，在安纳托利亚的多个城市建立了作坊。能否介绍一下您的作坊情况？
我们在迪亚巴克尔（Diyarbakir）设有作坊，主要位于阿德亚曼（Adiyaman）、加济安泰普（Gaziantep）、马拉蒂亚（Malatya）、锡尔特（Siirt）、埃尔祖鲁姆（Erzurum）、厄德尔（Igdir）和阿马西亚（Amasya）。我们的生产在总共 25 个作坊中进行。我们与公共教育中心合作建立了一些作坊。我们与加济安泰普的奥古兹利（Oguzeli）市政府有联合工作项目，并拥有利杰（Lice）和迪亚巴克尔市政府分配给我们的作坊。在与大学合作方面，我们在厄德尔大学设有生产点。我们的作坊里约有 400 名女教师和编织工。此外，我们在马拉蒂亚还有约十名员工。我们的生产能力根据地毯的编织类型而有所不同。我们是极少数拥有八米长织布机的公司之一，甚至可以编织 160 平方米的地毯。
手工地毯制作也是土耳其最重要的文化遗产之一。该领域的人员和生产商数量每天都在减少。您认为可以做些什么来振兴这一行业？
高成本是土耳其生产下降的最大原因。在这样的成本下，与印度、孟加拉国、尼泊尔和中国等国家竞争几乎是不可能的。到目前为止，在土耳其生产的公司大多是批发而非品牌化经营。批发客户更喜欢购买廉价产品以获取更多利润。不幸的是，随着土耳其地毯商零售销售进口商品，生产力严重下降。尽管国家成功提高了进口税并减少了进口，但这次国内地毯店宁愿销售机制地毯，也不愿振兴手工地毯。疫情前，国内门店几乎没有什么产品可卖。遗憾的是，随着游客减少，这种情况也走到了尽头。由于我们不是为批发商销售而生产，我们的生产得以持续。我们大部分产品是直接面向最终用户销售的。我们针对客户承诺品质，并以单一品牌销售。我们销售优质产品，能够与其他国家生产的地毯竞争。
Kilim House 成功的秘诀是什么？
我们声称，我们生产的地毯将成为明天的古董。我们不使用合成染料。我们所有的颜色都源于植物根茎或天然染料。我们对颜色提供终身保修。举个小例子，我们用于红色染料的茜草（Rubia tinctorium）每公斤约 10 美元。根据颜色的深浅，染色一公斤线需要一公斤茜草。我们每平方米地毯使用六公斤纱线，仅用于编织一平方米地毯的纱线染色成本就是 60 美元。在此基础上还要加上纱线本身的成本以及编织和后期加工成本。印度生产的中等或优质地毯每平方米价格约为 70 美元（仅仅是我们的染色成本就几乎等于印度的成品价格）。我们使用 16 世纪以来使用的材料，如洋甘菊、黄木樨草、大戟、石榴、核桃皮和指甲花，并略微扩大了使用范围。我们搜索了世界上所有关于纺织染色的资源。我们正在日本办理我们使用的约 150 种颜色的注册手续。我们分析所有颜色对阳光和洗涤的耐受性。我们在媒染过程中不使用重金属。我们使用在土耳其已近绝迹的手工纺纱。除了我们，我认为土耳其没有其他公司使用手工纺纱。所有这些使我们生产的地毯成为“独一无二”的精品。
您能谈谈关于图案、编织和技术方面的工作吗？
我们绝对不会在电脑上简单地放大或缩小旧地毯的图案。如果需要改变地毯尺寸，我们会重新绘制。许多人问我们制作博物馆里的地毯是否是“复刻品”。我们无意“复制”或“再造”任何东西。我们希望这些图案能够像其他国家几个世纪以来不同作坊所做的那样，保持连续性。我们在编织中最核心的原则是：用马穆鲁克技术编织马穆鲁克地毯。我们不会用其他地毯技术编织那种图案。我们有机会参观了世界上许多博物馆并研究了地毯的原件，我们本身也收藏了许多古董。我们忠实于它们原本的编织方式。
在技术方面，我们利用了世界上最先进的 ERP 生产和资源规划程序。通过电脑，我们可以实时看到哪个作坊正在编织什么货物，每周达到了哪个订单进度，是谁编织的地毯，此人迄今为止编织了多少张地毯，以及编织顺序的照片。我们为所有地毯自动创建了一张地毯身份证。通过此卡上的二维码，负责教师、区域经理、生产经理以及所有相关人员都可以独立输入信息或进行查看。同时，向我们订购的客户也可以跟踪这些信息。在编织前，我们能通过模拟看到这张地毯需要多少公斤纱线。我们进行与地毯尺寸完全一致的图案打印。在编织地毯时，我们会不断检查编织进度，确保符合图案要求。通过这种方式，我们最大限度地减少了编织缺陷。我们声称在经典地毯类别中生产了世界上最好的地毯。
疫情过程如何影响了您的工作和投资意愿？
疫情像影响其他人一样影响了我们。但它也有积极的一面。疫情前，我们在寻找编织工方面遇到了严重困难，但由于其他制造商停止了生产，我们的产量反而增加了，并且收到了许多地方建立作坊的邀请。然而，生产我们想要的高品质地毯需要提供严肃的培训。这不可能一蹴而就。
你们的计划和目标是什么？
我们希望提高可持续性。随着对植物染料需求的减少，其产量也在下降，价格变得更加昂贵。要使用这些原材料，必须支持相关从业者并增加市场供应。我们希望提高人们对手工地毯的认识，特别是在日本。我们正在制作广播节目。我们还将致力于视频和纪录片的制作。我们正在筹备英文网站，并计划重点开发欧洲市场。